Introducing Léo
Opening in early 2024 at Le Westin Tremblant
A Vibrant and Elevated Brasserie Experience Is on Its Way to Le Westin Tremblant
Oliver & Bonacini Hospitality will introduce Léo in early 2024
Mont-Tremblant, Québec (8 August, 2023) – The Grande Dame of Mont-Tremblant, Le Westin Tremblant, will welcome a new upscale destination for all-day dining in early 2024. Léo boire + manger will be led by Corporate Executive Chef Anthony Walsh from Oliver & Bonacini Hospitality and District Executive Chef Kevin Ramasawmy from Montréal’s Bar George. Their shared and unwavering love of food will be evident in every dish. Québécois in inspiration with multicultural culinary accents throughout, Léo’s menus will change with the seasons and highlight the best ingredients from trusted local producers.
Serving breakfast, lunch, and dinner, as well as weekend brunch and late-night cocktails, Léo will deliver a culinary experience that combines excellence with a welcoming atmosphere, catering to both local residents and visiting guests staying at the resort. Focused on delivering top-notch cuisine that is both refined and accessible to all, the restaurant will also showcase a robust wine list emphasizing natural winemakers and strong local representation with a wide range of varietals and price points.
“We’re honoured and humbled to be involved in this culinary project, especially given its iconic location on Promenade Deslauriers in the centre of the action,” says Chef Walsh, a proud Montréal native who first learned how to ski at Mont-Tremblant. Chef Walsh has spent the last 26 years leading the charges at Oliver & Bonacini restaurants across Canada. “Nothing captures the essence of the region more than a festive brasserie, and we look forward to welcoming everyone when we open our doors during the popular ski season.”
Upon entering Le Westin Tremblant, guests will be invited into Léo’s completely transformed space which will anchor a sensational, elevated culinary and social hub for ‘avant’ and ‘après’ moments throughout the four glorious seasons.
“Exceptional hospitality is achieved by delivering memorable experiences to guests,” said Guillaume Parent, President and Managing Partner of GPHC Capital, which acquired Le Westin Tremblant in 2021. “I am thrilled that Léo will harness the essence of Québec and offer guests an exciting culinary destination to enjoy a superb experience amongst the magic of Tremblant.”
The restaurant’s grand opening is slated for early 2024. For more details, please visit leotremblant.com and follow along on @leotremblant on Instagram and Facebook.
About Le Westin Tremblant
Rising majestically from the base of Mont-Tremblant, one of National Geographic’s “25 world’s best ski towns,” Le Westin Tremblant features exceptional accommodations that allow reconnecting with nature year-round. The hotel offers nearly 4,000 square feet of thoughtfully designed meeting and banquet space that can be adapted to accommodate weddings and corporate retreats alike. All 122 guestrooms are equipped with a fireplace and plush bedding featuring the next-generation Westin Heavenly Bed for a restful stay. Hailed as “an oasis of contemporary cool in the heart of Tremblant’s slopeside community” by the Montreal Gazette, Le Westin Tremblant offers a year-round heated pool, world-class spa and wellness centre. With its signature wellness programs, Le Westin Tremblant is committed to helping guests reconnect with nature and find peace of mind by focusing on well-being. At Le Westin Tremblant, guests can eat, sleep, move, feel, work, and play well. For more information, please visit westintremblant.com
About Oliver & Bonacini Hospitality
Oliver & Bonacini Hospitality is recognized as one of Canada’s leading restaurant and event groups. With locations in Toronto, Montréal, Calgary, Edmonton, Halifax and beyond, O&B’s diverse portfolio includes a collection of unique and innovative restaurants, event spaces and several strategic partnerships.
About Atlific Hotels
Atlific Hotels is one of Canada’s leading hotel management companies operating 40 properties from coast to coast. With over 60 years of experience managing well-known Canadian hotels, resorts and extended stay properties including Le Westin Tremblant, the company is recognized for its award-winning hospitality solutions and support. Atlific Hotels’ parent company, Ocean Properties Ltd., owns and operates over 100 hotels across the United States. Together they make up the fifth largest privately-owned hotel management company in North America, operating internationally recognized hotel brands such as Marriott, IHG and Hilton as well as independent hotels and resorts.
About GPHC Capital
GPHC Capital is a private equity firm investing in hospitality and real estate ventures. In 2021, the company acquired Le Westin Tremblant and its ancillary operations.
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Media Contact:
Le Westin Tremblant / Atlific Hotels
Naomi Strasser
Aerial Communications Group
naomi@aerialpr.com
Une Expérience De Brasserie Dynamique Et Raffinée Est En Route Vers Le Westin Tremblant
Oliver & Bonacini Hospitality présentera Léo en début 2024
Mont-Tremblant, Québec (8 août 2023) – La Grande Dame de Mont-Tremblant, Le Westin Tremblant, accueillera une nouvelle destination culinaire haut de gamme à service complet en début de 2024. Léo boire + manger sera dirigé par Anthony Walsh, le Chef exécutif corporatif de Oliver & Bonacini Hospitality et Kevin Ramasawmy, le Chef exécutif régional basé au Bar George à Montréal. Leur amour partagé et indéfectible de la nourriture sera évident dans chaque plat. D’inspiration québécoise aux multiples accents culinaires multiculturels, les menus de Léo changeront au fil des saisons et mettront en valeur les meilleurs ingrédients de producteurs locaux.
Servant le petit-déjeuner, le dîner et le souper, ainsi que le brunch du week-end et des cocktails en fin de soirée, Léo offrira une expérience culinaire qui allie l’excellence à une atmosphère accueillante, s’adressant à la fois aux résidents locaux et aux visiteurs séjournant au centre de villégiature. Axé sur la prestation d’une cuisine de premier ordre à la fois raffinée et accessible à tous, le restaurant présentera également une carte des vins robuste mettant l’accent sur les vignerons naturels et une forte représentation locale avec une large gamme de cépages et de prix.
« Nous sommes honorés et humbles de participer à ce projet culinaire, surtout compte tenu de son emplacement emblématique sur la Promenade Deslauriers au cœur de l’action », a déclaré le Chef Walsh, un fier natif de Montréal qui a appris à skier à Mont-Tremblant. Le Chef Walsh a consacré les 26 dernières années à diriger les opérations des restaurants Oliver & Bonacini à travers le Canada. « Rien ne représente mieux l’essence de la région qu’une brasserie festive, et nous sommes impatients d’accueillir tout le monde lorsque nous ouvrirons nos portes pendant la populaire saison de ski. »
En entrant au Le Westin Tremblant, les invités découvriront un espace entièrement transformé où Léo sera le pilier central pour une expérience culinaire et sociale inoubliable et raffinée pour célébrer les meilleurs moments tout au long des quatre magnifiques saisons.
« Une hospitalité exceptionnelle est atteinte en offrant aux invités des expériences mémorables », a déclaré Guillaume Parent, président et associé principal de GPHC Capital, qui a acquis Le Westin Tremblant en 2021. « Je suis ravi que Léo saura exploiter l’essence même du Québec en offrant aux invités une destination culinaire incroyable pour vivre des moments inoubliables à travers la magie de Tremblant. »
L’ouverture officielle du restaurant est prévue pour le début de 2024. Pour plus de détails, visitez le leotremblant.com et suivez @leotremblant sur Instagram et Facebook.
À propos du Le Westin Tremblant
S’élevant majestueusement au pied du Mont-Tremblant, l’une des « 25 meilleures stations de ski au monde » selon le National Geographic, Le Westin Tremblant propose une offre d’hébergement exceptionnelle qui permet de renouer avec la nature toute l’année. L’hôtel offre près de 4 000 pieds carrés d’espace de réunion et de banquet soigneusement conçu qui peut être adapté pour accueillir des mariages et des retraites d’entreprises. Les 122 chambres sont équipées d’un foyer et d’une literie moelleuse mettant en valeur le lit Westin Heavenly Bed de nouvelle génération pour un séjour des plus reposant. Salué comme « une oasis de fraîcheur contemporaine au cœur de la communauté de Tremblant » par la Gazette de Montréal, Le Westin Tremblant offre une piscine chauffée toute l’année, un spa et un centre de bien-être de classe mondiale. Avec ses programmes de bien-être signature, Le Westin Tremblant s’engage à aider les clients à renouer avec la nature et à trouver la paix d’esprit en misant sur le bien-être. Au Westin Tremblant, les clients peuvent bien manger, dormir, bouger, travailler et s’amuser. Pour plus d’informations, visitez westintremblant.com
À propos de Oliver & Bonacini Hospitality
Oliver & Bonacini Hospitality est reconnu comme l’un des principaux groupes de restaurants et d’événements au Canada. Avec des emplacements à Toronto, Montréal, Calgary, Edmonton, Halifax et au-delà, le portefeuille diversifié d’O&B comprend une collection de restaurants uniques et innovants, des espaces événementiels et plusieurs partenariats stratégiques.
À propos de Atlific Hotels
Atlific Hotels est l’une des principales sociétés de gestion hôtelière au Canada et exploite 40 propriétés d’un océan à l’autre. Avec plus de 60 ans d’expérience dans la gestion d’hôtels, de centres de villégiature et d’établissements de séjours prolongés canadiens bien connus, dont Le Westin Tremblant, l’entreprise est reconnue pour ses solutions novatrices d’opérations et de soutien en hôtellerie. La société mère d’Atlific Hotels, Ocean Properties Ltd., possède et exploite plus de 100 hôtels à travers les États-Unis. Ensemble, ils constituent la cinquième plus grande société de gestion hôtelière privée en Amérique du Nord, exploitant des marques hôtelières reconnues internationalement telles que Marriott, IHG et Hilton ainsi que des hôtels et centres de villégiature indépendants.
À propos de GPHC Capital
GPHC Capital est une société de capital-investissement qui investit dans l’hôtellerie et l’immobilier. En 2021, l’entreprise a acquis Le Westin Tremblant et ses opérations auxiliaires.
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Personne-ressource pour les médias :
Le Westin Tremblant / Atlific Hotels
Naomi Strasser
Aerial Communications Group
naomi@aerialpr.com
